Tag Archives: vegetarisch
Verfrissende salade van Gember, Komkommer en Zoete Puntpaprika
In juni heb ik deze salade laten maken door de deelnemers van de workshop Picknickhapjes bij Dille & Kamille Maastricht. Sindsdien is deze salade favoriet bij ons thuis. Door de vele groenten vult hij goed en kun je deze ook gebruiken als avondeten.
Çilbir
Het is van origine een Turks ontbijt, maar ‘s middags of ‘s avonds met een salade erbij smaakt het ook prima.
Ei uit de automaat
Hier kun je eieren uit de muur halen. Wablief? Je leest het goed eieren! Dus geen frikandel of kroket, maar een echt puur ei. En eieren zijn goed voor je, toch?
Watermeloensalade met feta en munt
En wat is er verfrissender dan een watermeloen? Mijn inspiratie heb ik gehaald uit Plenty van Ottolenghi en Francesca Kookt. Aangezien er ook kinderen mee zouden eten van de salade heb ik de rode ui, olijfolie en peper overgeslagen.
Gegrilde avocado
Avocado’s bevatten gezonde vetten, deze zijn goed voor het cholesterolgehalte. Daarnaast bevatten ze veel kalium en dat is weer goed nieuws voor je hart en bloedvaten. Tenslotte bevatten ze veel vezels, weldadig voor je darmen.