Recepten

Maak jij ook bonbons voor Sinterklaas? Het is leuk om hem iets anders te geven dan een hand pepernoten, schuimpjes of een stuk letter. Zorg dat je genoeg mandarijnen en chocolade in huis haalt dit weekend om deze lekkere Sinterklaas Bonbons te maken.

In juni heb ik deze salade laten maken door de deelnemers van de workshop Picknickhapjes bij Dille & Kamille Maastricht. Sindsdien is deze salade favoriet bij ons thuis. Door de vele groenten vult hij goed en kun je deze ook gebruiken als avondeten.

Het is van origine een Turks ontbijt, maar ‘s middags of ‘s avonds met een salade erbij smaakt het ook prima.

De laatste tijd heb ik veel verzoeken gekregen om het recept van de homemade mayonaise, genoemd in het recept van de eiwitkokoskoekjes te vermelden. Ik heb mij nooit aan mayonaise gewaagd omdat je er kakelverse eitjes voor nodig hebt en die krijg je niet in de supermarkt. Maar nu ik mijn eieren rechtstreeks bij de eierboer koop, is dit geen probleem meer.

Met dit recept maak je heel snel zelf je eigen softijs. In principe heb je alleen bevroren bananen nodig. Dus geen melk of yoghurt of pakjes uit de supermarkt.