Blog

11-07-2014

Ei uit de automaat

Op de weg van Cadier en Keer naar Eckelrade kom je deze mooie kip in de tuin van Mergelland Ei tegen. Hier kun je eieren uit de muur halen.
 
Wablief? Je leest het goed, eieren! Dus geen frikandel of kroket, maar een echt puur ei.
En eieren zijn goed voor je, toch?
 
Gezond
Een ei zit boordevol voedingsstoffen die nodig zijn om een nieuw leven te vormen. De belangrijkste voedingsstof is eiwit. Dit eiwit bevat alle essentiële aminozuren en is voor vegetariërs een belangrijke bron van een volledig eiwit. Daarnaast zijn eieren rijk aan cholesterol, vitamine B12 (ook weer goed voor vegetariërs), foliumzuur, vitamine D, vitamine A, fosfor, zink, ijzer en kalium.
 

Oppassen
Eiwit kan bij sommige mensen een allergische reactie veroorzaken. Baby’s tot 1 jaar mogen daarom geen eiwit.

 
Een ei hoort erbij
Zet eens vaker een ei op het menu. Eén ei per dag kan prima. Varieer met gekookt, gebakken, gepocheerd of roerei.
Weet je nog dat je vroeger van je moeder een gebakken ei op je boterham meekreeg naar school? Je kunt ook een gekookt eitje meenemen, dit is namelijk een prima tussendoortje.
 
En wat zijn mijn favorieten? Een spiegelei en gepocheerd ei.