Blog

27-05-2014

Kinderen en hun moestuin

In dit blog vertelt KinderCentrum Mergelland over de moestuin en wat dit met ‘hun’ kinderen doet.

Moestuin

Wat een wonder! De kinderen van KinderCentrum Mergelland hebben een moestuin gewonnen.

Ze zaaiden onder andere spinazie, rucola, waterkers, snoeptomaatjes en komkommers. Later komen er ook nog poot-aardappelen bij! We verzorgen onze moestuin met veel liefde en geduld. Ook de allerkleinsten helpen mee!

Een paar weken later bloeide de spinazie de moestuin bijna uit. De kinderen snoepten tijdens het buitenspelen al af en toe van de blaadjes. Maar je moet niet te lang wachten met oogsten, anders kan het ‘uitschieten’.

Recept
Vandaag hebben we er een heerlijke spinazie-quiche van gemaakt! Dit was ons eigen bedachte recept:

– spinazie plukken, wassen en in kleine stukjes scheuren (“ik lust geen spinazie”)
– een uitje klein snijden en door een een volwassene laten fruiten in de pan met een beetje olijfolie
– spinazie erbij en laten slinken
– ondertussen plakjes kaas in stukjes laten brokkelen (of een stukje raspen)
– eitjes loskloppen
– een scheutje melk of room erbij (niet zo light, maar wel lekker :-))
– kaasstukjes bij het eiermengsel laten doen
– bladerdeeg laten uitrollen en in een bakvorm doen
– spinazie/ui-mengsel er in doen
– eiermengsel erover heen gieten (“Ieeeeeuw, dat ziet er vies uit!”)
– in de oven (“mmmm, dat ruikt lekker!”)
– tafel dekken (“ik krijg honger!!)
– smullen maar!!!

Als je nog verstandiger wil quichen, dan bekleed je de bakvorm met sneetjes (oud)volkorenbrood, i.p.v. bladerdeeg.

Culinaire groetjes van KinderCentrum Mergelland