Recepten

22-02-2013

Gegrilde avocado

 

Je staat in de supermarkt en je hebt zin in een avocado. Echt zin. Jippie, er zijn eetrijpe avocado’s. Je neemt er één of twee mee. Eenmaal thuis blijken ze toch niet zo eetrijp te zijn als vermeld. 

Wat nu? Want je wilt ze nu en niet pas over twee dagen wanneer ze wel rijp zullen zijn.

Dan komt dit recept goed uit: gegrilde avocado. Daarnaast is het ook lekker in een salade met bijvoorbeeld gepocheerd ei, rucola, chili peper en koriander.

Avocado’s bevatten gezonde vetten, deze zijn goed voor het cholesterolgehalte. Daarnaast bevatten ze veel kalium en dat is weer goed nieuws voor je hart en bloedvaten. Tenslotte bevatten ze veel vezels, weldadig voor je darmen.
 
Duur: 5 à 10 minuten

 

Benodigdheden:

  1. Avocado
  2. Limoensap
  3. Zeezout uit molen (of gewoon zout uit de strooier, maar die stukjes staan het mooist)
  4. Grillpan

    5.  

Bereidingswijze:

  1. 1. Verhit de grillpan.
  2. 2. Snijdt de avocado door midden, mocht je dit nog niet gedaan hebben. Haal de pit eruit en
  3. pel voorzichtig de schil eraf.
  4. 3. Snijdt de helften in plakken of laat ze gewoon zo.
  5. 4. Leg de plakken of helften op de grillpan. Voor plakken ongeveer 2 minuten per kant , voor
  6. helften ongeveer 5 minuten per kant.
  7. 5. Keer om.
  8. 6. Indien mooi gegrild en nog stevig, haal je ze uit de pan en schik je de avocado op een
  9. bord.
  10. 7. Bedruppel met limoensap en maal er zeezout over.

 

Eet smakelijk.

 
Je kunt het limoensap ook over de avocado druppelen voordat ze in de pan gaan. Je zou het ook kunnen weglaten.